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Jun 19, 2023

17 novas Madison

Editor de alimentos e repórter de artes O editor de alimentos e repórter de artes One & Only está aberto agora na 1923 Monroe St. em Madison. O cenário gastronômico de Madison está em constante evolução, à medida que os empreendedores móveis se expandem para

Editor de culinária e repórter de artes

Editor de culinária e repórter de artes

One & Only está agora aberto em 1923 Monroe St. em Madison.

O cenário de restaurantes de Madison está em constante evolução, à medida que os empreendedores móveis se expandem para lojas físicas, acrescentam locais, revivem conceitos adorados e seguem tendências fast casual.

Abaixo estão alguns dos restaurantes, bares, cafés para viagem e churrascarias que abriram nos últimos meses na área metropolitana de Madison, incluindo Middleton, Stoughton, Mount Horeb e Spring Green.

Fique ligado em mais 16 restaurantes que chegarão em breve na região neste outono.

Perdemos um? Envie-me um e-mail para [email protected] e analisarei isso.

Monte Horebe de Buck & Honey- 108 S. Second St., Monte.

Buck & Honey's, uma micro rede de grandes e amigáveis ​​​​restaurantes de comida caseira com sede em Sun Prairie, abriu sua quarta localização no Monte Horeb em 15 de agosto. ”, o novo Buck & Honey's está localizado abaixo do Martinson Hall, em um prédio recém-renovado, que já foi uma loja de implementos agrícolas do início do século XX.

buckandhoneys.com

O Cardinal Bar reabriu em junho no edifício histórico do Cardinal Hotel na 418 E. Wilson Street em Madison.

O Cardeal Bar- 418 E.Wilson St.

As iterações anteriores do The Cardinal Bar, um icônico local de música/taverna gay-friendly/ponto de encontro progressista em um edifício histórico no centro da cidade, nem sempre tinham comida. Mas esta versão “3.0”, aberta desde meados de junho, tem: vencedores noturnos como asas de frango, kebabs, empanadas e nachos (US$ 1 de desconto no happy hour, de terça a sexta). O bar está aberto até meia-noite de terça, quarta e domingo e até o horário do bar de quinta a sábado, abrindo até às 11h de sábado e domingo.

thecardinalbarmadison.com

Casa Fiesta Mexican Grill- 7005 Tree Lane

O restaurante mexicano, agora aberto no antigo KJ's Curry Bowl, perto da Memorial High School, é o mais recente de um pai e uma filha, Tony e Maria Ornelas, que foram donos de muitos desses restaurantes com nomes semelhantes, de acordo com uma história do Wisconsin State Journal. . Os pratos de um menu de amostra incluem quesadillas, tacos de rua, fajitas e uma “Especialidade Fiesta Grande (para dois)”, um prato com tostada, chile relleno, enchilada, tamale e muito mais.

casafiestawi.com

Os irmãos Sergio e Joaquin Lopez são coproprietários da Fratelli's Trattoria.

Trattoria Fratelli- 5801 Monona Drive, Monona

Pizzas, massas, filés e frango com parmesão são o foco do Fratelli's, de propriedade familiar, aberto desde maio no prédio Monona que abrigou o Angelo's por 30 anos. Os irmãos Joaquin e Sergio Lopez nomearam o novo restaurante por causa de seu vínculo e também administram o Country Cafe em Sun Prairie, de acordo com um artigo do Cap Times de Esty Dinur. O Fratelli's serve seu menu substancial de domingo a quinta, das 15h30 às 21h30, e de sexta a sábado, das 15h30 às 22h. Reservas disponíveis pelo telefone (608) 284-7976.

fratellistrattoriawi.com

Hank's- 4102 Monona Drive

Um local estritamente para viagem com um mascote bulldog de cara feia, o Hank's dá ao pessoal do Muskellounge and Sporting Club ao lado (“o Muskie”, para abreviar) um motivo extra para ficar durante o jantar. Liderado pelos chefs Sean Pharr (Mint Mark) e Chad Vogel (Mint Mark, Robin Room), o Hank's abre de quarta a sábado, das 16h às 21h, e serve um cardápio curtíssimo, dominado por hambúrgueres, batatas fritas, peixe frito, frango sanduíches e coalhada de queijo. E batidos de sorvete, é claro.

hanksmadison.com

O Taste of Africa da Holisac está agora aberto no antigo local da Glass Nickel Pizza em 1815 W. Main St.

O Sabor da África de Holisac- 815 W. Main St., Sun Prairie

De acordo com uma história do State Journal, em maio passado Nathaniel e Olivia Sackey abriram o Holisac's Taste of Africa, apenas para viagem, em um antigo local da Glass Nickel Pizza. O restaurante aposta em sucos naturais com gengibre, incluindo pepino, hibisco e cenoura, além de ensopados ganenses, como banku e okro (feitos com quiabo, semelhante ao gumbo) e fufu, feito com mandioca e banana. Os proprietários descrevem o arroz jollof com molho de tomate, legumes e frango (ou ovo) como “um sabor completo da África”.